大綱

前言
一、烘焙系統的定義
二、烘焙系統的適用範圍
三、烘焙系統的基本條件：客觀
四、烘焙系統的基本條件：主觀
五、烘焙系統的基本條件：設備系數
六、烘焙系統的進階條件：生豆系數
七、烘焙系統的自我修正